黄陵矿业煤电实业职工餐厅积极做好冬季食品保温工作

来源:黄陵矿业食品安全    作者:   发布时间:2018-12-21    
  正值隆冬严寒,为保障职工饮食健康,延安市黄陵矿业煤电实业职工餐厅采取多项措施做好一日三餐的保温工作,为职工营造舒适温馨的就餐环境,确保职工能够热饭热吃。
  职工餐厅制定了冬季饭菜保温工作计划,根据就餐人流量对早中晚餐炒菜、出锅环节严格控制时间,采取分批次分时段加工饭菜,尽量做到现炒现卖,确保饭菜的温度和质量。对售饭窗口的保温台、保温车等加热保温设备进行定期的测试检修、技术改进,增加保温时间。在4号窗口增加了一台微波炉,职工可随时免费加热食物,为就餐者提供便捷贴心的服务。对个体外送饭菜采取了保温桶、保温盖布等保温措施,对10盒以上的外送快餐要求送餐车提前待命,确保送餐的及时性。调整了每日食谱,加大羊肉、牛肉、鸡肉等高热量食品供应量,1号窗口增加了牛肉拉面、羊肉烩饼等冬季小吃,确保膳食搭配的科学合理性。
  10月份对所辖范围内的供暖管道、暖气片、暖风机、空调等供暖设施进行了常规性检修维护,确保正常运行,在5个消防通道安装了棉门帘,并在温度低于10℃时及时开启空调,确保室内温度的适宜性。同时要求工作人员在用餐时间采取定时走动检查、现场跟踪的方式强化服务监督管理,全方位地为职工提供贴心周到的服务。
  下一步,黄陵矿业煤电实业职工餐厅必将冬季饭菜保温工作计划进行到底,保障职工舌尖安全的同时,让职工度过一个温暖的冬天。
责任编辑:张娜